Zertifikate & Laboranalysen

Als Experten auf dem Gebiet der hochwertigen natürlichen Bienenprodukte ist es unser Ziel, unsere Authentizität und hohe Qualität zu garantieren.

Ein Zertifikat bestätigt die Echtheit des Manuka Honigs und gewährleistet, dass es sich tatsächlich um das hochwertige Produkt, um echten Manuka Honig, handelt. Mit einem offiziellen Zertifikat einer jeder neu importierten Charge können Sie sicher sein, dass der Manuka Honig aus den Blüten des Manuka Strauchs stammt und nicht mit anderen Honigsorten vermischt wurde.

In unseren Analysezertifikaten gewähren wir Einblick in den Nachweis des Methylglyoxal – MGO Wertes zu Ihrer erworbenen Charge, sodass sie zu 100% sicher gehen können, dass unser Manuka Honig aus den Regionen Neuseelands stammt und unter optimalen Bedingungen produziert wurde.

Achten Sie darauf: Der wachsende Ruhm von Manuka Honig hat leider auch zu einer Zunahme gefälschter Produkte geführt. Ein Zertifikat schützt Sie vor gefälschten oder minderwertigen Manuka Honigen, die nicht die versprochenen Eigenschaften besitzen.

Einleitung

Echter Manuka Honig kann nur ausschließlich in Neuseeland, aus dem Nektar der Südseemyrte (des Manuka Strauchs), produziert werden. Je nach Konzentration der Pollenreinheit dieses Strauches kann die Qualitätsstufe des MGO Gehaltes überprüft und kategorisiert werden.

Um den Herkunftsnachweis und die Sortenreinheit zu gewährleisten wird unser Manuka Honig, direkt in Neuseeland von akkreditierten Zertifizierungsstellen mit höchsten Standards für ethischen und nachhaltigen Honiganbau, geprüft und zertifiziert.

Nach dem Direktimport nach Deutschland wird erneut, vor dem Verkauf, jede Charge nochmals von einem deutschen akkreditiertem Labor, geprüft und zertifiziert.

Gerne geben wir Ihnen Einblicke in unsere Prüfverfahren und bieten Ihnen einen Leitfaden zum Verständnis der Analyseprotokolle und stellen Ihnen alle Analyseprotokolle einer jeden Charge bereit.

Prüfverfahren Manuka Honig

Wie wird Manuka Honig geprüft und zertifiziert?

Die Prüfung und Zertifizierung von Manuka Honig kann in 10 Schritte gegliedert werden:

1. Herkunft des Manuka Honigs

Der erste Schritt bei der Prüfung und Zertifizierung von Manuka Honig ist die genaue Bestimmung seiner Herkunft. Der Honig muss aus den Blüten des Manuka-Strauchs (Leptospermum scoparium) gewonnen werden, der hauptsächlich in Neuseeland beheimatet ist. Spezielle Imker setzen ihre Bienenstöcke in den abgelegenen Gebieten aus, in denen die Manuka-Pflanzen blühen, um sicherzustellen, dass der Honig von höchster (monofloraler) Qualität ist.

2. Identifizierung der einzigartigen Verbindungen

Manuka Honig enthält natürlich vorkommende Verbindungen wie Methylglyoxal (MGO), Dihydroxyaceton (DHA) und Leptosperin, die für seine einzigartigen Eigenschaften verantwortlich sind. Die Konzentration dieser Verbindungen variiert je nach Manuka-Honig und beeinflusst seine Wirksamkeit. Bei der Prüfung wird die Menge dieser Schlüsselverbindungen gemessen, um die Qualität des Honigs zu bestimmen.

3. MGO- Gehalt bestimmen

Methylglyoxal (MGO) ist eine der wichtigsten Verbindungen im Manuka Honig, die ihm seine Stärke verleiht. Der MGO-Gehalt wird durch spezielle Labortests ermittelt. Je höher der MGO-Gehalt, desto stärker sind die antibakteriellen Eigenschaften des Honigs. Die Messung des MGO-Gehalts ist entscheidend für die Klassifizierung des Honigs in verschiedene Güteklassen.

4. Klassifizierung nach UMF oder MGO

Nachdem der MGO-Gehalt bestimmt wurde, wird der Manuka Honig entsprechend seiner Stärke und Wirksamkeit klassifiziert. Die gebräuchlichsten Klassifizierungen sind entweder die Unique Manuka Factor (UMF) oder die Methylglyoxal (MGO) Bewertung. Die UMF-Skala reicht normalerweise von UMF 5+ bis UMF 20+ und gibt an, wie wirksam der Honig ist.

5. Pollenanalyse

Eine Pollenanalyse ist ein weiterer wichtiger Schritt, um die Reinheit des Manuka-Honigs zu überprüfen. Die Analyse zeigt die Zusammensetzung des Honigs und stellt sicher, dass keine Verunreinigungen oder fremde Pollen vorhanden sind. Eine hohe Konzentration an Manuka-Pollen ist ein Zeichen für einen authentischen Manuka Honig.

6. Chemische Zusammensetzung

Die chemische Zusammensetzung des Manuka-Honigs wird auf Spuren von Pestiziden und anderen Schadstoffen untersucht. Die Honigproben werden im Labor getestet, um sicherzustellen, dass sie den strengen Qualitätsstandards entsprechen und sicher für den menschlichen Verzehr sind.

7. Zertifizierung und Verpackung

Nachdem alle oben genannten Schritte abgeschlossen sind und der Manuka Honig die erforderlichen Qualitätskriterien erfüllt, wird er zertifiziert und entsprechend verpackt. Die Zertifizierung gibt den Verbrauchern das Vertrauen, dass sie ein hochwertiges und authentisches Produkt erhalten.

8. Etikettierung und Rückverfolgbarkeit

Authentischer Manuka-Honig wird sorgfältig etikettiert und beschriftet, um seine Herkunft, Stärke und Zertifizierungsinformationen transparent darzustellen. Die Etiketten enthalten auch Rückverfolgbarkeitscodes, mit denen die Kunden die Herkunft des Honigs bis zur Imkerei zurückverfolgen können.

9. Qualitätskontrollen und Lagerung

Qualitätskontrolle ist ein kontinuierlicher Prozess, um sicherzustellen, dass der Manuka Honig seine Wirksamkeit und Qualität beibehält. Nach der Zertifizierung werden Stichproben entnommen und gelagert, um die Qualität über die Zeit zu überwachen. Die richtige Lagerung ist ebenfalls wichtig, um die Haltbarkeit und Qualität des Honigs zu gewährleisten.

10. Einhaltung von Branchenstandards

Der gesamte Prozess der Manuka Honig Prüfung und Zertifizierung muss den Branchenstandards und -richtlinien entsprechen. Dies gewährleistet, dass der Honig nicht nur den nationalen Vorschriften entspricht, sondern auch internationalen Standards für Qualität und Sicherheit entspricht.

Echten zertifizierten Manuka Honig kaufen

Folgend erklären wir Ihnen wie sie die Analyseprotokolle einsehen und bewerten können, um echten Manuka Honig von gefälschten Manuka Honig zu unterscheiden und wie Sie die entsprechende Qualität genau überprüfen können.

Liste aller Zertifikate unserer Manuka Honig Chargen

Jedes Powerfabrik Manuka Honig Glas wird chargengetreu analysiert und zertifiziert. Alle Analyseprotokolle können Sie im folgenden unter ihrer entsprechenden Chargennummer aufrufen.

Ihre Chargennummer des Powerfabrik Manuka Honigs finden Sie auf dem runden Deckellabel inklusive QR-Code, unter diesem Sie ebenfalls das zugehörende Zertifikat aufrufen können.