Ricotta-Aprikosen-Toast mit Manuka Honig

Cremiger Ricotta, reife Aprikosen und knuspriges Brot: Dieser Toast ist ein einfaches Frühstück für warme und kalte Tage. Pistazien sorgen für etwas Biss, Manuka Honig für eine feine Süße.

Zutaten

• 1–2 Scheiben Sauerteigbrot oder Brioche
• 2 EL Ricotta
• 2 reife Aprikosen
• 1 TL PowerFabrik Manuka Honig
• einige gehackte Pistazien
• optional: etwas Zitronenabrieb

Zubereitung

1. Das Brot leicht toasten und mit Ricotta bestreichen.
2. Die Aprikosen in Spalten schneiden und auf dem Ricotta verteilen.
3. Mit Manuka Honig beträufeln.
4. Pistazien und nach Wunsch etwas Zitronenabrieb darüber geben. Direkt servieren.